营养学报2015年北大核心期刊总览

期刊级别：核心期刊

期刊周期：季刊

国内统一刊号：12-1074/R

国际标准刊号：

主办单位：中国营养学会;卫生学环境医学研究所

主管单位：军事医学科学院

　　《营养学报》简介

　　《营养学报》(双月刊)是中国营养学会主办的营养专业学术性期刊，1956年3月创刊，每年1卷，为季刊，16开本，现120页。第一任主编杨恩孚，第二任主编沈治平，现任主编顾景范，编委会由国内著名营养学专家36人组成。《营养学报》主管单位：军事医学科学院，主办单位：中国营养学会;卫生学环境医学研究所，国内统一刊号：12-1074/R，国际标准刊号：0512-7955，邮发代号：6-22

　　《营养学报》以报导具有相当学术水平或实用价值的国内营养研究新理论、新技术、新方法和新成就，开展国内外学术交流为宗旨，内容有食物化学、实验营养、实用营养、临床营养、营养资源开发与利用以及其他营养学的研究论文和研究简报，也刊登学会动态，国际学术交流信息，并请专家撰写述评。

　　《营养学报》收录情况

　　国家新闻出版总署收录　维普网、万方数据库、知网数据库、日本科学技术振兴机构中国文献数据库、农业与生物科学研究中心文摘、食品科技文摘、生物学文摘(预评)、化学文摘(网络版)收录

　　《营养学报》中文核心期刊：

　　1992-2011年连续6届中文核心期刊(中文核心期刊(1992)、中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(2000)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2011))

　　《营养学报》影响因子：

　　截止2014年万方：影响因子：1.138;总被引频次：2801

　　截止2014年知网：复合影响因子：0.877;综合影响因子：0.617

　　《营养学报》栏目设置

　　研究报告、实验技术、研究简报、专家论坛和述评等栏目。

　　《营养学报》投稿须知

　　1、本学报登载食物化学、实验营养、公共营养、临床营养及其他有关营养研究的论文、简报、实验技术及重要文件、述评、会讯、消息和特约稿件。

　　2、来稿要求数据可靠，简明扼要，文句通顺。研究报告一般限5000字内(4页)，研究简报限3000字内(2页)。

　　3、来稿体例参照本学报各期论文和简报。原则上文题22字以内;作者限6人以内，作者排序及单位确定后不得更改。研究报告正文前附中文摘要，按目的、方法、结果、结论分四段书写，限400字以内;论文后附英文摘要，研究简报只附英文题目，不需英文摘要。英文摘要与汉文摘要相对应，按题目，作者姓名、单位、摘要正文、关键词顺序、摘要正文书写。

　　4、标识及位置按本刊规定：(1)首页左下角注明投稿日期，作者简介含：作者姓名(出生年份-)，性别，职称、学衔;作者的所有联系方式(含通讯作者)包括通讯地址、邮编、电话、传真、E-mail等。(2)基金项目(基金名称及编号)。(3)是否中国营养学会会员及证号。

　　5、图与表随文字后，用英文表述，原则上每文不超过6个。本刊采用三横线表，遇有合计和统计学处理(P，t值等)可在其上行加一细分界横线。说明性文字置表下加注。表内数据有效位数应一致。图用绘图软件微机描画，冠有图题、纵横标目、单位及符号，高宽比例5∶7为宜;病理照片要清晰，对比度好，用箭头指示上下方位、放大倍数、染色方法;电泳、DNA等应注明样品名称、条带;数据对位要准确。

　　6、计量单位执行《中华人民共和国法定计量单位》，并以单位符号表示。量的符号一律用斜体。

　　7、数理统计使用方法要正确。要给出统计名称和统计量的具体值，统计学符号按《统计学名词及符号》中有关规定用斜体，其中除F检验、概率P用英文大写外，样本的算术平均数加减标准差、标准误、t检验中的t、相关系数r均用英文小写(±s，s，t，r);卡方检验和自由度用希文小写(2，)。

　　8、数字按《关于出版物数字用法的规定》书写。公历世纪、年代、年、月、日、时刻和计数、计量均用阿拉伯数字，小数点前后超过3位数字时，每3位一组，组间留千分空，不用逗号分隔。如8219000。但年份、序数词、页数、仪器型号、标准号不分节;数字百分数范围应注意每个数值后均加百分号如：5～95%应为5%～95%;附带尺寸的数值相乘单位应逐个写出，如3×2×5cm应为3cm×2cm×5cm。

　　9、医学名词以全国自然科学名词审定委员会审定、科学出版社出版的《医学名词》和相关学科的名词为准。暂未公布的以《英汉医学词汇》、《英汉、汉英生物化学词汇》为准。汉文药名用1955年药典《法定药物》或中华人民共和国卫生部药典委员会编写的《药名词汇》(非法定药物)中的名称，英文药名采用国际非专利药名，不用商品名。

　　10、题目中一般不用缩略词语。文中尽量少用。不超过4个汉字的词原则上不用。为节省篇幅，必须使用时，须在首次出现时先给出全称或原词，之后在园括内注明缩略词;缩略词不移行。

　　2016 年《营养学报》04期优秀论文目录：

　　营筑精神 养济吾人 李峰;薛长勇;

　　查良锭主任自述 沈琨;

　　查良锭教授简介

　　学习查良锭的敬业精神 杜寿玢;

　　热烈祝贺査良锭教授百岁华诞 陈伟;

　　投稿论文：日本膳食模式与健康关系

　　【摘要】：正日本的传统膳食模式是国际上比较推荐的健康膳食模式之一,同是亚洲国家,其饮食文化与我国比较接近,因此,考察日本膳食模式和健康的关系对我国制定营养标准、开展营养科普、指导居民膳食等工作有重要参考意义。1常见膳食模式类型及研究方法目前全球有四种主要膳食模式~([1]),一是西方发达国家膳食模式(如美国、英国等),以动物性食物为主。二是东方膳食模式(如中国、印度等),以植物性食物为主。三是日本传统膳食模式

　　【关键词】： 膳食模式;动物性食物;膳食结构;植物性食物;饮食文化;糖耐量受损;营养标准;推荐量;亚洲国家;膳食指南;