楚天金报讯 据中新社电 八角茴香(简称八角)与卤鸡肉之间的关系，竟然被写成了一篇8万字的博士学位论文。近日，陕西师范大学女博士孙灵霞的博士论文《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响及其感化机制》经陕师大微博发布后，成为网友热议的话题。
八角、卤鸡肉这两样食材放在一路很容易被人联想到烹调。这篇论文被网友称为最甘旨的论文。有网友戏称：“不愧是陕西‘吃饭’大学，一道卤鸡都能研究得这么专业。”孙灵霞则注释说：“这和完全意义上的烹调有必然区别，烹调更重视身手技巧，我这个次要是做科学研究。这篇论文讲的不是一道菜，而是研究保守的酱卤肉成品。”
