来源：职称论文咨询网时间：所属栏目：EI/SCOPUS咨询
食品与生物技术学报并没有被ei工程索引所收录，因此该期刊不是ei期刊。经查询该期刊是被CSCD、Scopus、北大核心等10余种国内外权威数据库收录，该期刊的学术地位还是可以的。
《食品与生物技术学报)》主要刊发食品科学与工程、轻工生物技术与发酵工程、食品安全检测与控制、食品营养与健康四大研究领域，全面反映国内外食品科学及食品生物技术领域最新的科学技术研究成果。
稿件要求：研究性论文一般不低于8 000字(含图表)，综述不低于10 000字，须有200~300字的中、英文摘要和3~8个关键词。
通过查询近10年该期刊年度基金资助文献量占比发现，基本上都是在65%以上，由此可以带基金的论文更容易成功发表。国内期刊发表论文有基金的重要性
该期刊近十年刊登的文献的学科占比中，轻工业手工业占比为47.6%共计1500篇，生物学占比为15.9%共计500篇，一般化学工业占比为9%共计285篇。
食品与生物技术学报2022年06期刊登的文献目录：
综述
食用植物油脂制取与精炼技术研究进展
油脂的风味及感知
黄油的研究进展
脂质体外消化过程中氧化评价模型与检测方法研究进展
母乳中长链甘油三酯研究进展
科技信息
研究系统阐释全球农产品中有机磷酸酯来源与迁移机制
日本修订食品饮料和油脂检验方法
覃小丽副教授在油脂中胆固醇脱除和油脂稳态化过程中组分相互作用方面取得重要进展
研究论文
10种小宗植物油的脂肪酸组成及氧化稳定性
火麻油水解提取多酚工艺优化及多酚对线虫行为能力的影响
磷脂酰-N-乙酰氨基葡萄糖苷的合成及脂质体制备
酶法催化甘油解制备亚麻籽油甘油二酯及其氧化稳定性分析
火麻油复合纳米乳液的制备及稳定性研究
没食子酸酯对核桃油及其乳液的抗氧化作用
固定化酶催化抗坏血酸硬脂酸酯的合成及抗氧化活性
酶法脱胶在浓香菜籽油上的应用
消息热点
功能性油脂开发关键技术研究
