摘 要：绿色无公害羊肉制品备受市场的青睐，已经成为羊肉市场上的主导产品和主推产品。生产绿色羊肉关键在于绿色育肥环节。需要加快推进绵羊绿色育肥技术的应用，明确绿色育肥的具体目的具体方法和优化措施，以此来提升羊肉的生产质量和生产品质，为绵羊高产、稳产、绿色、生态、安全奠定坚实基础。本次研究探讨了绵羊绿色育肥方法和技术措施，希望对广大同行有所帮助。
关键词：绵羊;绿色育肥;技术措施
当前，基层地区的经济发展进程不断加快，消费者 物质生活水平显著提升，对高品质肉羊制品的需求量呈 现逐年升高的趋势。再加上国家和地方政府部门对畜牧 养殖产业的发展重视程度显著升高，加快畜牧产业结构 有效调整，推动绿色畜牧养殖，已经成为一种重要的发 展趋势。尤其是近些年生态环境保护工作，要求得到退 耕还林政策的有效支持，需要引导农民群众由传统的散 羊养殖向着集约化规模化养殖转变。但在生产操作过程 中，普遍缺乏一套完善的、具有可操作性的技术规范。 对此，在绵羊绿色育肥养殖管理过程中，就需要认真探 讨当前养殖期间所存在的诸多问题，并对养殖方法做出 进一步的完善，坚持走升级转型高质量的发展道路，以 此来推动肉羊绿色养殖产业的健康可持续发展。
1 山东省曹县羊养殖业发展现状
山东省曹县是一个畜牧养殖大县，羊养殖业在当地 的畜牧产业结构中扮演着十分重要的角色。最近几年， 山东省曹县认真落实国家关于乡村振兴战略的各项要 求，以加强农业供给侧结构改革为主线，以规模化、高 品质、品牌化为发展方向，以推广优质品种，加强产业 结构升级为出发点，以项目为支撑，更好地调整本地区 的畜牧养殖产业，积极发展肉羊养殖业，转变传统发展 方向，大力引进龙头企业，加快培育新型经营主体，实 现了羊养殖的全产业链发展，将羊养殖产业作为推动曹 县经济增长的新亮点。曹县力争在2025年年初各种类型 羊超过4.8万只，并初步构建出一套生产体系、经营体 系、产业体系比较完善的生产模式，使当地的粮食和饲 料结构得到进一步优化，更好缓解人畜争粮问题，加快 推进标准化养殖产业发展，实现一二三产业的有效融 合。近年来，为了实现肉羊养殖产业高质量发展这一目 标，山东省曹县对县域牲畜养殖产业作了进一步调整， 依托不同乡镇地区的区域特色产业基础和养殖传统，按 照肉羊良种化、养殖规模化、生产规范化、防疫制度 化、废物无害化处理、监督常态化的要求，更好地发挥 地方龙头企业的示范带动作用，大力推进养殖龙头企业 和专业合作社建设，加快构建一套完善的产业体系。积 极鼓励基层地区的养殖户发展母羊养殖产业，将散养养 殖和集约化规模化养殖、专业合作社、地方龙头企业有 效结合，实现小规模大群体全局发展。加快发展生态化 养殖模式，加快构建标准化现代化示范养殖基地，将产 业发展和生态环境保护有效结合，引导基层乡镇地区加 快构建标准化羊养殖场，要求每年每乡至少要构建一个 标准化养殖场。
2 绵羊绿色育肥方法与措施
2.1 绿色育肥的目的
绿色育肥养殖的根本目的是确保生产出来的羊肉制 品绿色、生态、安全，不存在严重的药物残留，从而更 好地满足市场对高品质羊肉制品的实际需求。肉羊绿色 育肥需要将育肥技术做出有效的调整，以提高肉羊品质 为出发点，确保羊肉品质达到绿色产品要求。当前，如 何对养殖技术做出有效的调整，发展绿色育肥养殖就成 为很多养殖户需要重点解决的问题。养殖管理方案制定 过程中，要限制各种有害物质的添加。这一点，对促进 绿色养殖产业的健康可持续发展具有十分重要的现实意 义。绵羊绿色育肥养殖，能够保证羊肉品质更好，绵羊 生长速度更快。在羊品种选择过程中，也需要从绿色健 康角度入手，同时还应该充分考量当前的市场需求和消 费者对高品质羊肉制品的实际要求，保证所选择的品种 适应能力较强、生产潜力较高，饲料利用率更高，能够 更好地提高养殖效益[1]。相较于传统的养殖方式，绿色畜牧养殖有着更为严格的技术要求。当前，在肉羊育肥养 殖期间所使用的肉羊主要以绵羊品种为主，个体相对较 大，酮体性状相对较好，这类羊的生长速度更快，有利 于提高饲料的消化利用率，充分发挥羔羊的生产特征， 保证其快速达到增重要求，快速出栏。同时，还能提高 饲料的报酬率，生产成本相对较低，养殖效率较高。
2.2 绵羊绿色育肥的原则
绵羊在绿色育肥养殖过程中，一定要坚持一定的养 殖原则，如此才能够保证绿色生态安全，也才能保证各 项养殖管理环节的科学合理。因此，在绵羊绿色养殖过 程中，应该始终坚持合理供给饲料，科学组织生产原 则。绿色养殖模式之下，在为羊饲料供给过程中，应该 从育肥阶段和羊群的生长特征角度入手，做到合理配 置。在饲料搭配过程中，一定要保证能量饲料、蛋白质 饲料的科学补充，并保证饲料营养价值全面。不能添加 违禁药品及高毒高残留的药品。育肥管理期间，养殖人 员也需要时刻关注羊群的生长发育情况，以及每天的增 重采食情况，结合育肥规律对饲料做出针对有效的调 整，适当增加或者减少饲料的投喂量，满足肉羊的生长 需求，提高饲料的利用率。在绿色肉羊育肥养殖过程 中，并不是饲料添加得越多，营养价值越高越好，它需 要遵循科学的养殖管理方案，对于到达出栏阶段的羊群 应该及时出栏处理[2]。如果育肥时间相对较短，羊群的体 重不是很明显，就会大大降低育肥效果。如果达到出栏 标准之后，没有及时出栏继续养殖，就会导致饲料的消 化量进一步增加，饲料利用率逐渐下降，同样不利于提 高养殖效益。在肉羊出栏过程中，还需要充分考量当前 的市场需求，结合市场规律确定最佳的育肥周期和育肥 方案。 2.3 产地环境选择和圈舍建造 养殖场场址在选择过程中要符合畜牧法规以及生态 环境保护相关条例的综合要求，不要在县级人民政府划 定的禁养区和限养区内建造养殖场，并且要满足基本的 动物防疫要求，规划建造。一般情况下，养殖场在规划 建造过程中应该确保周边有充足的水电，能够满足饮用 水和电力供给要求。要保证地势较高，通风良好，有利 于开展动物防疫。养殖场场址选择完毕之后，一定要做 好科学的规划布局工作。养殖场可以选择使用围栏、栅 栏或生物隔离带与外界进行有效的隔离处理。前后的进 出口分别设置大门，根据当地夏季主导风向对养殖区域 做出有效的划分，并且要保证生产区域、生活区域、隔 离区域之间有安全的隔离距离。生产区域要相对集中， 这样能够实现集中管理、集中饲料搭配[3]。整个区域要 保障净道和污道的有效分离，并且应该设置雨水和污水 的两个集水通道，雨水应该由明渠汇集，污水经过暗道 排放到处理池当中进行针对性的处理。圈舍在规划建造 过程中，应该根据羊群的生物学特征设置不同种类的圈 舍，要保证圈舍的间隔在5m以上，满足冬暖夏凉的要 求，同时也能够实现对圈舍的有效通风换气，重点解决 产房和羔羊舍的冬季保暖问题。要按照每只繁殖母羊 1.5m2 ，成年的公羊2m2 ，羔羊0.5m2 的标准设计圈舍[4]。 圈舍的地面墙壁要保证平整，有利于清扫和消毒处理， 墙壁和屋顶要保证经久耐用，具有良好的防寒保暖特 征，在圈舍外部修建运动场所，面积是养殖场圈舍面积 的3倍以上。
2.4 生产设施
绿色养殖模式之下，养殖场的生产设施主要包括饲 料生产设施、疾病防控设施、无害化处理设施等几个方 面。饲料生产设施要保证干草棚当中有足够的空间，方 便机械化饲料加工，并配置防火防潮设施。饲料库要将 精饲料、原料和加工饲料进行分开堆放，要求储存库能 够达到防潮、防鼠害的要求，并按照相关要求修建青贮 窖。根据饲料加工工艺及羊群的生长发育特征，安置安 装好饲料通道或者饲料槽，配置制动的饮水加热设备。 在饲料生产设施当中，必须要配置好杂草机、全混日粮 机械设备及自动化投喂设施，产房、羔羊舍等配置保暖 设施。在生产辅助区域当中还应该设置配种室、精液化 验室，配置相应的仪器设备[5]。养殖场的场区和生产门口 应修建车辆消毒池及人员的消毒通道圈舍，门口应该配 置好消毒盆或者消毒垫。废弃物处理区域的一侧应该建 立兽医诊疗室并配置完善的诊疗设施，养殖场外部或者 废弃物处理区域，另一侧建设隔离室。无害化处理设施 主要是搭建粪污无害化处理设施，要保证污水处理池圈 舍完好，内部配置达到三级沉淀发酵处理池，修建病死 羊无害化处理场房或处理车间，配套相关设施。
2.5 科学引种
日常养殖管理过程中，要尽量坚持自繁自养的养殖 管理方式。如果需要从外地引种，应该从非疫区具有生 产资质的种畜禽场引进绵羊，并且要对种蓄场的经营执 照、种畜禽生产进行许可证、动物防疫条件合格证明等 证件进行全面的检查。实地考察养殖场的实际情况，充 分了解疫病的发生流行情况和育种生产情况，查阅育种 档案和规定疫病的免疫监测、净化等信息。对于省内引 进的羊群，在调运之前，应该在当地县级动物卫生监督 机构在场的情况下进行严格的检疫，并取得合格证明之 后才能够引种。而对于跨省引种的，在引种前两个月应该向输入地的动物卫生监督机构申请办理审批手续，调 运时应该凭借手续向输出地的县级动物检疫监督部门申 报检疫并取得检疫合格证明。对于运转引种羊群的车 辆，一定要进行严格的卫生消毒。羊群在运转前2h停止 投喂青贮饲料和新鲜的牧草。运输时要加装好防护栏， 车厢当中不能存在尖锐凸起物，防止滑倒[6]。羊群在运 输过程中一定要做好提前规划处理工作，不能够途经疫 区，要保证行驶平稳，防止剧烈颠簸或者急刹车。
2.6 生产管理
在日常生产管理过程中，应该从饲养管理人员和饲 养管理及羊群观察等几个方面入手，养殖场的饲养管理 人员应该每年进行一次定期的身体健康检查，检查合格 之后才能够持证上岗。养殖管理人员需要经过严格的专 业技能培训，并通过考核之好持证上岗，特别是应该掌 握绿色畜禽产品生产和质量安全相关知识。养殖场应该 始终坚持自繁自育的养殖管理模式，坚持全进全出的饲 养管理模式，针对不同种类群的羊群应该进行科学有效 的饲料搭配，并且要根据不同羊群不同生长时期调控好 养殖管理密度，结合外界气温的变化情况，加强圈舍的 通风换气，保证圈舍具有良好的防寒保暖性能，构建一 个健康舒适安全的生活条件并及时做好繁殖母羊的发情 鉴定，科学实施人工授精[7]。在日常管理期间，还需要每 天对羊群进行仔细的观察，掌握不同批次羊群的精神状 态情况、排泄情况。一旦出现发病情况，应该紧急处理。
2.7 疾病防控
绿色肉羊育肥养殖管理过程中，一定要构建综合性 的疾病防控方案。一方面，要加强对疾病的有效预防管 理，保障每只引进的羊群都能够加挂免疫耳标，养殖场 不能养殖其他牲畜类动物，不能够将生鲜羊肉和内脏、 未经加工处理的皮毛带入到养殖场当中。采取必要的措 施，减少环境当中老鼠及野禽进入圈舍的频率[8]。结合 养殖场的实际情况要制定严格的卫生消毒制度和消毒计 划，妥善选择消毒剂，明确最佳的消毒方法，做好羊群 进场前的消毒圈舍、卫生消毒、带羊消毒、环境清理、 无害化处理、环境的消毒。不同类型的消毒剂应该交替 使用，避免长时间使用同一种消毒剂，否则病原会产生 较强的耐药性。另一方面，要结合当前疫病的流行情 况，对羊群进行妥善有效的疫苗免疫接种，并做好免疫 接种计划工作。对于口蹄疫、炭疽、小反刍兽疫病等重 大传染性疾病应该落实每年春秋两季的针对性免疫和针 对性抗体水平监测工作。对于超过免疫保护期或者免疫 效果较差的羊群，应该及时进行补充免疫，建立免疫档 案管理制度，保证养殖场的免疫接种科学合理。
3 结束语
综上所述，随着当前规模化肉羊养殖产业不断向前 推进和发展，如何推进绵羊绿色育肥养殖，已经成为养 殖管理人员共同关注的内容。通过推行绿色养殖方式， 不仅能够保证羊肉鲜美，而且还有利于实现绵羊养殖产 业的绿色健康发展。基于此，就要求饲养管理人员在实 际行动过程中坚持绿色养殖目标，不断进行养殖方式的 创新和改造，尽量采用绿色无公害的饲草饲料。同时， 要树立正确的绿色育肥养殖理念，采用科学的饲养管理 方式。只有做好科学的养殖管理，才能够生产出绿色健 康无公害的羊肉产品，满足人们的实际需求。
参考文献
[1] 崔志强.绿色畜牧养殖技术推广策略[J].湖北畜牧兽医， 2020，41(2)：45-46.
[2] 李晓波，何卫东，张洋.绿色畜牧养殖技术有效推广意义及 措施[J].畜牧兽医科学：电子版，2020(8)：184-185.
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[5] 木尼拉·木哈买提哈力.绿色畜牧养殖技术提升畜牧养殖效 益对策[J].畜牧兽医科学：电子版，2020(12)：178-179.
[6] 徐国峰.绿色畜牧养殖技术推广策略[J].农村科学实验，2020 (21)：100-101.
[7] 童建军，权富生，任晓玲，等.肉羊绿色养殖操作规程研究 [J].家畜生态学报，2020，41(11)：70-73.
[8] 魏茂营.浅析绿色畜牧养殖技术推广[J].兽医导刊，2021(2)： 23.
作者：张晓华
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