摘要 本文对我国有机农业进行了概述，从种植空间分布及产品种类、有机农业发展模式、有机农产品市场现状、我国自然条件对有机农业发展的限制等方面总结了我国有机农业发展现状，以期为我国农业健康可持续发展提供参考。
关键词 有机农业;空间分布;发展模式;市场现状;自然条件
随着我国对生态环境保护越来越重视，有机农业 成为实现生态可持续发展、农业高质量生产的重要举 措。 从环境角度来看，有机农业完全或基本不使用复 合化肥、农药及各种生长调节剂，不采用基因技术及产 物，将有效解决农业生产带来的一系列问题，比如过 量施用化肥造成的土地质量下降、土壤侵蚀，化学农 药造成的生物多样性减少等问题。 从经济角度来看， 有机农业仅采用有机肥来满足农作物生长需求， 可以 采用轮作、间套作等栽培方式，有效增加农产品种类， 有助于提高农民收入，拥有极大的发展潜力[1]。 此外， 在有机农业模式下，可以充分利用抗逆品种，或者植 物杀虫剂、驱虫剂等对生态系统影响较小的调节剂。
1 我国有机农业概述
随着现代社会对高质量、高产量、绿色无污染农 产品的需求不断提高，从源头上改善农产品质量、提 高农业生产质量与水平将是新时代农业发展的重点。 有机农产品、有机食物、绿色食品是当前我国食品安 全认证推行的主要方向，不仅能有效满足用户个性化 需求，而且能实现对环境的保护，为农业健康可持续 发展奠定了良好的基础。 从发展模式来看，有机农业 有效推动了农业生态发展，提高了食品安全性，是我 国食品安全公共管理认证的主要类型，实现了我国现 代化农业转型发展。
2 我国有机农业发展现状
2.1 种植空间分布及产品种类
世界有机农业的历史最早可以追溯到 1909 年， 有机农业的形成和发展一直围绕着如何培肥地力这 一根本问题进行。 有机农业强调与自然秩序相和谐， 强调适应自然、不干预自然，主要依靠自然的土壤和 自然的生物循环，在目标上追求生态的协调性、资源 利用的有效性和营养的丰富性，是一种返璞归真的新 型农业模式。 我国自 20 世纪 80 年代开始着力发展有 机农业，1984 年中国农业大学率先进行生态农业和有 机食品的研发，1988 年国家环境保护总局南京环境科 学研究所开始进行有机食品的科研工作，并于 1994 年 在该所成立了国家环境保护总局有机食品发展中心。 经过多年的发展，有机农业种植产地不断增长，尤其 在生态文明建设背景下，有机农业更是得到了迅速发 展。 在有机农业发展进程中，我国针对有机农业生产 以及食品安全公共管理，设置了有机产品认证证书，以 期为有机农业生产发展提供保障。 然而，与传统农业 生产面积相比，目前我国有机农业生产面积还较低，仅 占可耕地面积的 11%[2]。 从地理分布来看，我国有机农业生产主要集中在 东部沿海地区以及东北平原地区，西部地区仍然以畜 牧业为主;从种植面积来看，东北地区地势平坦，可耕 地较多，有机农业的种植面积较广;从发展速度来看， 北京、山东、上海、浙江等地发展较为迅速。 目前，我国 有机和有机转换产品已有 50 个大类 400~500 个品 种，虽然仍以蔬菜、豆类、水果等初级原料为主，但其 也是我国有机产品的主要出口品种。
2.2 有机农业发展模式
当前，我国有机农业生产主要采用“企业+农户” 的组织模式，这也是符合中国经济发展需求以及农业 生产需求的农业生产模式。 我国有机农业发展时间较 短，与部分发达国家相比仍然存在一定的差距。 此外， 受到认证成本、市场风险、市场准入等因素影响，大部 分地区未进行大规模的有机种植，呈现种植面积小、经营分散等特征。 为了有效解决这一弊端，采用“企业+农户”的组织模式成为有机农业发展的必然选择。 即在农业生产过程中，由企业作为引导，对有机农业 生产进行指导与监督，并以合同的形式向农户收购产 品，这样降低了市场风险对农户的影响，切实保证了 农户种植的经济效益;同时，企业也需要承担有机农 业种植的相关责任， 为农户提供必需的农用物资，并 对生产基地进行管理与技术指导，确保有机农业生产 的质量与效率[3]。 就目前的“企业+农户”发展模式来 看，主要分为两种方式：一是企业直接与农户签订合 同，在农业生产过程中，企业提供生产技术和农业物 资，以一定价格回收农产品;二是公司承包农户土地， 由农户进行种植，以“工资”和“租金”的形式向农户支 付酬劳。 无论采用何种方式，都将有效集中土地，充分 调动农户的种植积极性，保证其经济效益。 此外，由企 业对有机农业加强监督与管理，可以全面规范生产过 程，确保有机产品质量，部分地方已经形成了有机食 品集中区。 目前，我国绝大部分有机农业生产基地分 布在东部和东北部的各省区，产业整体水平显著提升， 产品结构不断优化，大型企业、龙头企业、加工企业的 数量持续增加，为我国有机农业生产与发展奠定了坚 实的基础。
2.3 有机农产品市场现状
我国有机产品市场可以分为国内和国外两大市 场，目前国际市场对中国有机产品的需求不断增加， 极大地推动了国内有机农业的生产与发展。 经过多年 的发展，我国有机农产品种类不断丰富，种植面积不 断扩大，当前市面上销售的有机农产品主要包含了蔬 菜、豆类、蜂蜜、水果等初级且不需要再加工的产品[4]。 现阶段，我国有机农产品主要用于出口贸易或者在国 内一线城市销售，并未形成全国性的有机认证体系， 在二线城市以下极难购买到取得有机认证的农产品， 导致消费者对有机农产品认知度与信任度欠缺，不利 于扩大有机农业生产规模。 因此，在未来的有机农业 发展进程中，应不断扩大有机农业基地规模，引导西 部、西南部等地区广泛种植有机农产品，切实推动中 国有机农业快速发展。
2.4 我国自然条件对有机农业发展的限制
我国耕地资源仅占世界耕地资源的 7%，水资源 占世界水资源总量的 6.4%，水土光热配比的耕地不足 国土面积的 10%，这种人口与资源配比的不平衡，导 致我国 2/3 的人口生存资源极度缺乏。同时，我国大部 分国土位于干旱地带，若非太平洋季风带来的季节性 降水，我国大部分地区都是不适合作物生长的，在资 源匮乏、总体自然条件不适宜农业生产的情况下，如 果没有资源节约、循环利用、精耕细作的生产模式，将 难以养活占世界 20%的庞大人口。 从国家层面来看， 我国人口众多、耕地面积较小的客观性原因始终影 响着国家粮食安全， 随着人口增长和消费的扩张，中 国未来的人均粮食需求总量将进一步提高。 此外，我 国农业生产长期过度施用化肥以及工业生产不合理 排放污水，导致近年来我国耕地和水体污染十分严重， 部分地区已成重污染区，严重影响了我国有机农业的 发展。
3 结语
我国传统农业有 4 000 多年的历史，有机农业自 20 世纪末发展至今，生产技术和种植规模均取得了显 著成效。 作为世界有机农产品出口大国，我国有机农 业生产具有广阔的市场前景。 在此背景下，深入探究 有机农业发展现状，全面提高我国有机农业宣传力度， 由沿海地区向内陆延伸，逐渐形成全国性的有机农业 种植基地，既能满足人们对健康食品的需求，又能实 现我国农业现代化建设，提高环境治理效能。 此外，目 前全球食品安全问题日益突出，人们对有机产品的需 求也不断增加，有机农业的市场发展潜力巨大。我国加 入 WTO 后，有机产品成为我国农产品出口的优势外向 型产品，国内各级政府和企业对发展有机农业的热情 高涨，占有天时、地利、人和的中国有机农业必将持 续、稳定地发展。
4 参考文献
[1] 刘宏伟.有机蔬菜种植模式及生态农业技术推广应用[J]. 中国农业文摘-农业工程，2020，32(5)：70-71.
[2] 卢成仁.中国有机农业与有机食物 30 年研究述评(1990— 2020)(续)[J].鄱阳湖学刊，2020(5)：104-124.
[3] 徐庆龙，吴春华，陈景香.中国有机农业发展现状与展望[J]. 农村实用技术，2020(11)：7-8.
[4] 赵建华.忻州市有机旱作农业发展特点、现状及对策[J].中 国农业文摘-农业工程，2020，32(4)：40-42.
作者：母鹏斐
